Jak zrobić kluski z makiem?

Jedna z potraw wigilijnych, lubiana nie tylko przez najmłodszych – kluski z makiem. Wydawałoby się nic prostszego do przygotowania. A jednak, potrawa ta jest dość pracochłonna (jej przygotowanie zajmuje ok. 50 minut), zaś pyszny smak zawdzięcza wielu składnikom, które w tym daniu po prostu znaleźć się muszą.

Oto jakie produkty będą nam potrzebne by zrobić kluski z makiem dla 6 osób:

• 50 dag makaronu (najlepiej krajanka)
• szklanka maku
• szklanka mleka
• pół szklanki cukru pudru
• cukier waniliowy
• 3 łyżki płynnego miodu
• 3 łyżki rodzynek
• 1/3 szklanki śmietany kremówki
• łyżka smażonej skórki pomarańczowej
• aromat pomarańczowy
• posiekane orzechy lub płatki migdałowe
• sól i olej do gotowania

Sposób przyrządzenia potrawy:

1. Do garnka wlewamy mleko z wodą (pół na pół) i zagotowujemy; następnie sypiemy mak i całość gotujemy na małym ogniu.
2. Po ok. 10 minutach mak odcedzamy na sicie i lekko przestudzony przepuszczamy dwa razy przez maszynkę. Pamiętajmy, żeby za drugim razem dodać po łyżce cukru pudru i cukru waniliowego na przemian z makiem.
3. Mak doprawiamy miodem, rodzynkami, skórką pomarańczową, aromatem pomarańczowym i śmietaną. Oczywiście to jakie dodatkowe składniki znajdą się w potrawie, zależy od naszego gustu, jednakże bakalie i aromat pomarańczowy stanowią podstawę dodatków w tym daniu.
4. Ugotowany makaron wrzucamy do maku, ważne by zrobić to gdy kluski są ciepłe. Jeśli jest taka potrzeba doprawiamy całość do smaku.
5. Kluski z makiem podajemy posypane siekanymi orzeszkami, skórką pomarańczową lub płatkami migdałowymi wedle upodobań.

SMACZNEGO!