Zatrucia na wakacjach

Sprawcą zatruć pokarmowych są zwykle bakterie (m.in.: E.Coli, Campylobacter, Listeria). Większość zatruć zdarza się właśnie latem, kiedy to drobnoustroje mają korzystne warunki rozwoju - wówczas ryzyko zachorowania znacznie wzrasta. Poniżej znajdziesz wskazówki, jak uniknąć przykrych dolegliwości i co robić, gdy już się pojawią.

Objawy zatrucia

Należą do nich przede wszystkim:

• silny ból brzucha,
• biegunka,
• nudności i wymioty,
• bóle i zawroty głowy,
• ogólne osłabienie,
• podwyższona temperatura.

O czym pamiętać?

Aby zminimalizować ryzyko zatrucia:

1. Unikaj jedzenia z niepewnych źródeł oraz posiłków sprzedawanych na ulicy;
2. Myj dokładnie wszystkie owoce i warzywa przed spożyciem.
3. Dosmażaj ryby i mięso.
4. Często myj ręce.
5. Nie przechowuj żywności poza lodówką.
6. Pij wodę butelkowaną i z takiej przygotowuj herbatę lub kawę.
7. Unikaj jedzenia resztek oraz posiłków z nich zrobionych (np.: bigos, leczo, itp.).
8. Wybierając się w podróż, spakuj do apteczki:

• preparat stosowany w leczeniu biegunek, niestrawności i wzdęć;
• preparat nawadniający;
• probiotyk, który przywróci prawidłową florę bakteryjną przewodu pokarmowego po biegunce;
• lek przeczyszczający.

Jak sobie pomóc w razie zatrucia?

Przede wszystkim musisz zapobiec odwodnieniu. Pij małymi łykami, a często - co kilka, kilkanaście minut. Płyn powinien być chłodny, bo ciepły tylko pobudzi odruch wymiotny. Wskazana jest woda z odrobiną cukru i soli, ale możesz także pić napary z ziół zawierających garbniki (np.: z kory dębu) czy przyjmować węgiel leczniczy. Unikaj natomiast słodzonych soków i napojów - są hipertoniczne i zamiast nawadniać, powodują efekt odwrotny.

W czasie zatrucia utrzymuj lekkostrawną dietę - jedz kaszę mannę lub rozgotowany ryż. Unikaj zaś produktów bogatych w błonnik pokarmowy (owoce i warzywa), a także przetworów mlecznych i produktów moczopędnych, np.: pietruszki.

Kiedy do lekarza?

Zatrucia pokarmowe mogą doprowadzić do odwodnienia i zaburzeń gospodarki elektrolitowej w organizmie. Skonsultuj się z lekarzem, jeśli:

• objawy zatrucia utrzymują się dłużej niż 2 dni;
• pojawia się krew;
• rośnie gorączka i ból brzucha;
• pojawiają się niepokojące objawy, np.: zaburzenia widzenia czy oddychania, zatrzymanie oddawania moczu.

W przypadku zatrucia u małego dziecka od razu zgłoś się do lekarza - im mniejsze dziecko, tym większe ryzyko odwodnienia organizmu.