5 pomysłów na przetwory w słoikach

Zalewa (na około 3-4 kg ogórków):

• 3 l wody;
• 1/2 l octu 10%;
• szklanka cukru;
• 10 dag soli;
• 3 liście laurowe;
• 4 goździki;
• kilka ziaren ziela angielskiego;
• łyżeczka gorczycy.

Przyprawy do słoików:

• cebula;
• czosnek;
• surowa marchew;
• koper;
• chrzan.

Przygotowanie:

1. Ogórki umyj i ciasno poukładaj w słoikach - do każdego z nich włóż kilka plasterków marchewki, kawałek chrzanu, ząbek czosnku, trochę cebuli i kopru.
2. Zagotuj wodę z przyprawami, cukrem i solą (gotuj około 5 minut od momentu wrzenia). Na koniec dodaj ocet, doprowadź ponownie do wrzenia i zestaw z ognia.
3. Słoiki uzupełnij gorącą zalewą, a następnie wstaw je do garnka z wodą. Doprowadź do wrzenia, po czym zdejmij naczynie z ognia. Odstaw słoiki do ostygnięcia.