Pomysły na tani i dobry obiad

Nie masz pomysłu na szybki i tani obiad? Zapoznaj się z poniższymi propozycjami, być może któreś z dań stanie się Twoim ulubionym.

1. Schabowy z rokpolem

Przygotowanie potrawy – ok. 7 minut
Smażenie – ok. 8 minut

Na 4 porcje tego dania potrzebne będą:

• 4 kotlety schabowe (po ok. 15 dag)
• 10 dag rokpola
• jajko
• 2 czubate łyżki tartego ostrego sera
• płaska łyżka suszonego oregano
• 5 łyżek mąki do obtoczenia mięsa
• sól, pieprz
• olej do smażenia

Wykonanie potrawy:

1. W kotletach nacinamy głębokie kieszenie, delikatnie rozbijamy mięso.
2. Oprószamy pieprzem i faszerujemy rokpolem.
3. Obtaczamy kotlety w mące, jajku, następnie w bułce tartej wymieszanej z ostrym serem, oregano i szczyptą soli.
4. Smażymy na wolnym ogniu na mocno rozgrzanym oleju.

Wskazówki: Danie najlepiej podawać z zielonym groszkiem duszonym na maśle z pomidorkami koktajlowymi, czosnkiem i oregano.

2. Kalafiory w sosie pietruszkowym

Czas przygotowania – ok. 25 minut

Na 2 porcje potrzebne będą:

• jedno opakowanie mrożonych kalafiorów
• szklanka rosołu (może być z koncentratu)
• łyżka mąki
• łyżka masła
• 2 łyżki posiekanej, zielonej pietruszki
• 2 żółtka
• szczypta przyprawy typu „Jarzynka”
• szczypta cukru
• łyżka zimnej wody lub mleka
• sól

Wykonanie potrawy:

1. Na rozpuszczone masło sypiemy pietruszkę i mieszając, zasmażamy przez ok. 1 minutę.
2. Zasmażkę rozprowadzamy rosołem, zagotowujemy i trzymamy na niewielkim ogniu przez ok. 2 minuty.
3. Sos przecieramy przez sito, doprawiamy solą, szczyptą „Jarzynki” a następnie zestawiamy z ognia.
4. Żółtka łączymy z łyżką zimnej wody lub mleka i dodajemy do sosu, ciągle mieszając. Całość trzymamy w cieple.
5. Do naczynia wlewamy gorącą wodę (ok. 4 cm wysokości naczynia).
6. Dodajemy po szczypcie soli i cukru.
7. Gdy się zagotuje, wrzucamy mrożone kalafiory i gotujemy nie dłużej niż 3 minuty w odkrytym naczyniu.
8. Następnie wyjmujemy ugotowany kalafior na wygrzany półmisek i polewamy gorącym sosem.

3. Śledzie w cieście szpinakowym

Przygotowanie potrawy – ok. 10 minut
Smażenie – ok. 7 minut

Przepis na 4 porcje:

• 6 filetów matiasów
• 2 jajka
• 10 dag liści szpinaku (może być mrożony)
• ¾ szklanki mleka
• szklanka mąki
• szczypta gałki muszkatołowej
• mąka do panierowania
• sól i pieprz
• olej do smażenia

Wykonanie potrawy:

1. Wymoczone w mleku śledzie osuszamy papierowym ręcznikiem.
2. Płuczemy liście szpinaku, następnie je miksujemy na gładkie ciasto razem z jajkami, mąką, ½ szklanki wody, mlekiem, solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
3. Filety śledziowe kroimy na pół i oprószamy mąką.
4. Zanurzamy po kolei w cieście szpinakowym i smażymy na głębokim oleju.

Wskazówki: Danie to najlepiej smakuje podane z sałatką z kiszonego ogórka, czerwonej papryki, cebuli, oliwy, soli i pieprzu

4. Rurki z boczkiem

Przygotowanie dania – ok. 15 minut
Smażenie – ok. 13 minut

Na 4 porcje potrzebne będą:

• 50 dag makaronu rurki
• 50 dag pomidorów
• 20 dag wędzonego boczku
• cebula
• papryczka chili
• 4 łyżki oliwy
• ½ pęczka posiekanej natki pietruszki
• sól i pieprz

Wykonanie potrawy:

1. Pomidory parzymy i obieramy ze skóry, następnie kroimy w kostkę.
2. Boczek kroimy w cienkie plastry.
3. Cebulę i papryczkę chili drobno siekamy.
4. Na rozgrzanej oliwie podsmażamy boczek z cebulą i chili – ok. 3 minuty.
5. Dodajemy pomidory i dusimy przez ok. 10 minut na dużym ogniu.
6. Doprawiamy solą i pieprzem według uznania.
7. Makaron ugotowany zgodnie z zaleceniami producenta, mieszamy z sosem i natką pietruszki.

SMACZNEGO!