Pomysły na smaczne śniadanie

Śniadanie jest najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia i zawsze powinniśmy znaleźć czas, aby je zjeść. Oto kilka pomysłów na pyszne śniadanko.

Kanapki z białym serem, pomidorem i bazylią

Składniki:

• 1/2 ciabatty;
• 4 plastry białego sera półtłustego;
• pomidor;
• 1/2 pęczka świeżej bazylii;
• 3 łyżki oliwy z oliwek;
• sól i czarny pieprz.

Wykonanie:

Połówki ciabatty (opieczone w tosterze lub zgrillowane) skrapiamy częścią oliwy i układamy na nich plasterki białego sera oprószonego solą. Pomidora sparzamy, obieramy ze skórki i kroimy w kosteczkę, a następnie dodajemy posiekaną bazylię; doprawiamy solą i pieprzem - układamy na plastrach sera. Na koniec polewamy kanapki pozostałą częścią oliwy z oliwek.

 

---

Jajecznica z suszonymi pomidorami i miętą

Składniki:

• 4 kromki chleba;
• 4 jajka;
• 2 suszone pomidory;
• 2 łyżki masła;
• masło do smarowania pieczywa;
• sól i pieprz;
• świeża mięta.

Wykonanie:

Jajka wbijamy do miseczki. Chleb opiekamy w tosterze lub grillujemy w piekarniku, a po wystygnięciu smarujemy masłem. Rozgrzewamy patelnię i na małym ogniu topimy masło, dodajemy jajka i sól do smaku. Smażymy na niewielkim ogniu, delikatnie podważając jajka drewnianą łyżką. Pod koniec dodajemy suszone pomidory pokrojone na kawałki i doprawiamy świeżo zmielonym czarnym pieprzem. Jajka rozkładamy na kromkach pieczywa i posypujemy miętą według uznania.

 

---

Naleśniki

Składniki:

• 2 jajka;
• 150 g mąki;
• 250 ml mleka;
• ok. 1/2 szklanki wody (mineralnej lub zwykłej);
• odrobina soli;
• masło do smażenia.

Wykonanie:

Mąkę przesiewamy przez sito, dodajemy jajka, mleko i sól. Całość miksujemy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na ok. pół godziny. Tuż przed smażeniem, dodajemy do ciasta wodę, aby uzyskać odpowiednią konsystencję - ciasto nie może być zbyt gęste. Naleśniki smażymy na niewielkiej ilości masła, a gotowe posypujemy cukrem pudrem, smarujemy dżemem, podajemy z jogurtem owocowym lub bitą śmietaną.

 

---

Kanapki z boczkiem, pomidorem i żółtym serem

Składniki:

• 2 kromki chleba razowego;
• plaster boczku;
• plaster żółtego sera;
• plaster pomidora;
• łyżka majonezu;
• cebula;
• rzeżucha;
• sól i pieprz.

Wykonanie:

Chleb grillujemy i smarujemy majonezem. Na jednej kromce układamy plaster sera, zrumieniony na patelni kawałek boczku oraz plaster pomidora. Kanapkę posypujemy drobno pokrojoną cebulą, a także rzeżuchą, solą i pieprzem. Całość przykrywamy drugą kromką i lekko dociskamy.  

 

---

Kasza manna na mleku z malinami

Składniki:

• 2 szklanki mleka;
• 3 łyżki kaszy manny;
• łyżka cukru;
• łyżeczka cukru z wanilią;
• 1/2 szklanki malin.

Wykonanie:

Do rondelka wlewamy mleko, dodajemy cukier, cukier z wanilią oraz kaszę mannę. Całość mieszamy i podgrzewamy, aż zgęstnieje. Podajemy z malinami.

 

---

Bułeczki w jajecznej panierce

Składniki:

• 2 kajzerki (może być inne pieczywo);
• 2 łyżki masła;
• jajko.

Wykonanie:

Bułki kroimy na kawałki. Na talerzyk wbijamy jajko i każdą kromkę obtaczamy z obu stron. Na patelni rozgrzewamy masło i na średnim ogniu podsmażamy bułeczki na złocisty kolor.

 

---

Bananowa owsianka z miodem

Składniki:

• 200 mleka;
• 5 łyżeczek otrąb owsianych;
• łyżeczka miodu;
• banan;
• szczypta cynamonu.

Wykonanie:

Do mleka dodajemy otręby i gotujemy ok. 3 minut. Następnie zdejmujemy z ognia i odstawiamy na chwilę do wystygnięcia. Dodajemy banana pokrojonego w plasterki (wedle uznania) i posypujemy cynamonem.

 

---

Pasta sardynkowa z pomidorami

Składniki:

• puszka sardynek w oleju ok. 125 g;
• pomidor;
• cebula;
• łyżka oliwy z oliwek;
• szczypiorek;
• łyżeczka soli.

Wykonanie:

Pomidora parzymy i obieramy ze skórki, a następnie kroimy na małe kawałki. Wrzucamy je do wysokiego naczynia razem z drobno pokrojoną cebulką; dodajemy też sardynki, oliwę i sól - miksujemy wszystko na gładką masę, po czym nakładamy na kanapki i posypujemy szczypiorkiem.

 

---

Grzanki z krewetkami

Składniki:

• kilka kromek jasnego pieczywa;
• 1/2 szklanki krewetek;
• 1/3 szklanki startego żółtego sera;
• łyżka octu balsamicznego;
• łyżka oliwy z oliwek;
• łyżeczka pieprzu ziołowego.

Wykonanie:

Ocet mieszamy z oliwą i przyprawami, dodajemy krewetki - ponownie mieszamy i na chwilę odstawiamy. Pieczywo spryskujemy oliwą i kładziemy krewetki, a na to starty ser. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni C na ok. 10 minut (kromki mają się przyrumienić).

 

---

 

Jajecznica na boczku z pastą z awokado

Składniki na jajecznicę:

• 2 kromki pieczywa tostowego;
• 2 jajka;
• plaster boczku;
• sałata z pomidorkami i sosem vinegret;
• masło do jajecznicy i tostów.

Wykonanie:

Na patelni, na niewielkiej ilości tłuszczu, rumienimy boczek, a obok niego smażymy jajka. Na talerzu rozkładamy liście sałaty z pomidorkami i sosem vinegret - na wierzch układamy plaster boczku i jajecznicę. Pieczywo opiekamy w tosterze i smarujemy masłem.

Składniki na pastę z awokado:

• 1/2 awokado;
• 1/2 szalotki;
• 1/2 ząbka czosnku;
• czerwona papryczka chili;
• sok z 1/4 limonki;
• oliwa z oliwek;
• łyżeczka kolendry;
• sól i pieprz.

Wykonanie:

Awokado obieramy, kroimy na połowę, wyjmujemy pestkę i skrapiamy sokiem z limonki. Całość rozgniatamy widelcem, dodajemy roztarty nożem, posolony czosnek oraz drobno pokrojoną szalotkę. Doprawiamy posiekaną kolendrą, solą i czarnym pieprzem. Mieszamy z oliwą wedle uznania.

Pastę smarujemy na tostach z masłem, tuż przed podaniem. Na koniec możemy udekorować plasterkami ostrej papryczki.

 

---