Ok. 1 kg świeżego, 2, ząbki czosnku,sos sojowy,oliwa,sok z cytryny. Szpinak należy umyć i osuszyć. Rozgrząć na patelni oliwę, dodać pokrojony czosnek i delikatnie go zrumienić. Następnie układamy szpinak,równomiernie go obracamy dwiema łopatkami żeby puścił sok i polewamy sosem sojowym. Na koniec dodajemy trochę soku z cytryny i doprawiamy pieprzem.
Można dodać do szpinaku 2 obrane ze skórki i pokrojone pomidory.Do tego ugotowane 2 jaja na twardo i starte na tarce jarzynowej, a następnie podsmażone na patelni.Posypujemy nimi szpinak.