Sernik mojej mamy

• 1 kg sera
• 1-2 szklanki cukru (w zależności od sera i tego czy chcemy mieć sernik bardziej słodki czy nie) 
• 8 jajek (będzie potrzebne oddzielenie żółtek od białka)
• 150g masła
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 budyń
• 2 łyżki kaszy manny
• garść rodzynek
• 1 aromat pomarańczowy

Przygotowanie:

• Masło, cukier oraz żółtka ucieramy,
• Mielimy ser, a następnie dodajemy do naszej masy powstałej z masła, cukru i żółtek i wszystko dokładnie mieszamy,
• Do masy dodajemy następnie proszek do pieczenia, kaszę manną, budyń i znów mieszamy,  
• Białka ubijamy na sztywno,
• Do naszej masy dodajemy rodzynki i mieszamy już masę drewnianą łyżką, a na sam koniec dodajemy pianę z białek i całość mieszamy,
• Włączamy piekarnik na 160 stopni (program góra- dół). Smarujemy tortownicę bułką tartą lub wykładamy papierem.do pieczenia. Naszą masę przekładamy do dużej formy w rozmiarze ok. 40 x 32 cm i pieczemy nasze ciasto przez 60 minut.

Wskazówki:

• Jak ciasto się upiecze, to zostawiamy je jeszcze w piekarniku na jakiś czas, żeby nie opadło.  

Smacznego!