Zdrowy smak natury: Sałatka z podpiekanej marchewki, czerwonej soczewicy i ziół

Sałatka z podpiekanej marchewki, czerwonej soczewicy i ziół to świetny przepis na pyszne danie, które nie tylko wspaniale smakuje, ale także wyjątkowo efektownie wygląda. Jest doskonałym pomysłem na urozmaicenie własnego menu w sycącą zmysły potrawę, bez wątpienia ciesząca zarówno podniebienie i oczy. Niebanalne połączenie składników, aromatyczny sos, moc kolorów i pomysłowe podanie sprawia, że sałatka doskonale nadaję się także do serwowania nawet wymagającym gościom.  Jest idealną propozycją zarówno dla miłośników tradycyjnej kuchni oraz wegetarian, a nawet wegan.  Czas przygotowania sałatki to 45 minut z podanej ilości składników można przygotować 6 porcji pysznej, kolorowej sałatki.

SKŁADNIKI: 

Na sałatkę:

• 6 marchewek
• 2 korzenie pietruszki
• 150 g czerwonej soczewicy
• 100 g pęczaku jęczmiennego
• 1 pęczek natki pietruszki
• mały pęczek świeżego tymianku
• 4 łyżki pestek dyni, słonecznika lub posiekanych orzechów
• 2-3 łyżki oliwy
• łyżeczka miodu
• łyżeczka octu balsamicznego
• łyżeczka kurkumy
• sól, pieprz tłuczony

Na sos:

• 2 opakowania Pasty z pestkami dyni z marchewką i imbirem Well Well
• 3 łyżki jogurtu naturalnego

PRZYGOTOWANIE:

Marchewki i pietruszki obieramy, kroimy wzdłuż na grube paski. Przygotowujemy marynatę z oliwy, octu balsamicznego, miodu i kurkumy. Dokładnie obtaczamy w niej pokrojone warzywa, lekko solimy i pieczemy przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Na ostatnie 5 minut wrzucamy warzywa na rozgrzany grill, a następnie studzimy. Soczewicę i pęczak gotujemy (osobno) w osolonej wodzie. Grillowane warzywa kroimy w kostkę, łączymy z przestudzoną kaszą i soczewicą, dodajemy posiekane zioła, nasiona, doprawiamy solą i tłuczonym pieprzem. Pastę łączymy z jogurtem naturalnym. Uzyskany sos możemy dodać do sałatki i wymieszać lub podać osobno.

WSKAZÓWKA: Warzywa można kilka minut dłużej podpiec w piekarniku i zrezygnować z grillowania.  

Gotowe! Wszystkiego Smacznego!

Well-well.eu

Podpowiedź: W przepisie wykorzystano *Pastę z pestkami dyni z brokułami Well Well.

*Nowa Pasta z pestkami dyni z marchewką i imbirem marki Well Well jest aromatycznym, zaskakującym w smaku pomysłem na zdrowe, pożywne śniadanie, sycącą przekąskę lub oryginalny dodatek do różnych dań.  Jest to kremowa, lekko pikantna pasta, skomponowana wyłącznie ze składników roślinnych. Za zdrowe tłuszcze i moc wartości odżywczych odpowiadają pestki dyni będące jednym z głównych składników pasty. Ziarna dyni są skarbnicą składników odżywczych, witamin i minerałów, a do tego polecane są na dietach odchudzających. Zawierają między innymi cynk, magnez i potas, są źródłem  witaminy E, witamin z grupy B, witaminy A, K, C oraz cennej witaminy D, stanowią także źródło kwasów tłuszczowych. Pasta Well Well zawiera sporą ilość białka, jest również bogata w błonnik pomagający w prawidłowym funkcjonowaniu układu pokarmowego organizmu. Smakowite połączenie wartościowej dyni, słodkiej marchewki i aromatycznego imbiru sprawia, że nowa pasta marki Well Well jest bardzo atrakcyjnym kąskiem dla wszystkich miłośników zdrowej, wartościowej kuchni i orientalnych smaków. Naturalny skład i brak dodatków pochodzenia zwierzęcego sprawiają, że pasta z powodzeniem może być spożywana przez wegetarian i wegan.

Pasta z pestkami dyni z marchewką i imbirem Well Well to nie tylko doskonała propozycja na poranną kanapkę, lecz także morze kulinarnych możliwości. Smakowite inspiracje można czerpać ze strony firmowej www.well-well.eu, na której znajduje się wiele niebanalnych przepisów na efektowne, a zarazem zdrowe i proste w przygotowaniu dania, które zrobią wrażenie na wymagających gościach i z pewnością podbiją podniebienia nawet wybrednych smakoszy.

www.well-well.eu

Marka: WellWell

Pojemność: 125 g

Cena: ok. 4,99 zł

*Well Well to marka oferująca roślinne pasty na bazie ziaren słonecznika, dyni i ciecierzycy. Wszystkie produkty marki Well Well są starannie skomponowane z najwyższej jakości składników, są bliskie naturze i charakteryzują się niewielkim stopniem przetworzenia. Pasty są wolne od sztucznych ulepszaczy smaku, barwników czy konserwantów.  Produkty marki Well Well kierowane są do miłośników zdrowej, smacznej i różnorodnej kuchni, do osób w każdym wieku, świadomych potrzeby zdrowego odżywiania, dbających o swoje ciało oraz dobre samopoczucie, ceniących produkty naturalne, bogate w witaminy i wartości odżywcze, a także do osób otwartych na nowinki kulinarne i poszukujących nowych kulinarnych możliwości.