Lasagne - jak przygotować?

Autor: ruw3 | 17 April 2006 19:51

Tagi: dania główne, kuchnia włoska, lasagne, przepisy, Kuchnia, porada, pomoc, instrukcja, Lasagne, -, jak, przygotować?

Przygotowanie: 100 min.
Liczba porcji: 4

Składniki:

600g mielonego mięsa
250 g makaronu lasagne
1/2 łyżeczki soli
1 łyżka słodkiej papryki
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
200 g startego sera
500 ml mleka
100 g sera typu ementalskiego, np. ser Kurpiowski, Koldamer, Królewski czy Hetman
100 g parmezanu
4 łyżka śmietany
1 szklanka białego wytrawnego wina
oliwa z oliwek, oregano, biały pieprz

Przygotowanie:

Lasagne zagotować w 4 litrach wrzącej wody z łyżką oliwy i zahartować zimną wodą.
Rozgrzej oliwę i podsmaż na niej cebulę i mięso mielone. Następnie dopraw je papryką, oregano i solą.
Z mąki i masła zrobić zasmażkę. Rozprowadzić zasmażkę stopniowo dolewanym winem i mlekiem. Sos gotować jeszcze przez 5 minut. Później dodać sól i pieprz.
Piekarnik podgrzać do temperaury 200 stopni. Do żaroodpornego przelać trochę sosu i rozprowadzić po całym dnie. Układać na przemian warstwami makaron, farsz mięsny, sos i ser.
Ostatnią warstwę mięsa posmarować grubo sosem, posypać tartym serem i dodać śmietany. Wkładamy naszą lasagnę do piekarnika na 40 minut, po tym czasie wyciągamy i posypujemy resztą sera i na 5 minut wkładamy do piekarnika. Po wyjęciu kroimy dużym nożem i delikatnie wyciągamy.

Buon apetito!

Wydruk ze strony:
https://www.poradopedia.pl/kuchnia/lasagne-jak-przygotowac,52.html
© Poradopedia.pl - Wszystkie prawa zastrzeżone