Jak samemu zrobić jogurt?

Przegotować 1 litr mleka pełnego lub odtłuszczonego. Kiedy mleko wystygnie należy dodać 2 łyżeczki jogurtowej szczepionki bakteryjnej, (można kupić w sklepach ze zdrową żywnością) lub niewielkej ilości naturalnego jogurtu z żywymi kulturami bakterii. Następnie wymieszać dokładnie  z pozostałym mlekiem. Najlepiej jest przechowywać  w dużym  nakrytym naczyniu w ciepłym miejscu przez  12 godzin, do wytworzenia się skrzepu. Potem naczynie z jogurtem wstawić do lodówki. Do przygotowania kolejnej porcji jogurtu można wziąć 2 łyżeczki (nie więcej) z poprzedniej producji.