Jak przygotować ratatouille?

Przygotowanie: 30 min.
Liczba porcji: 5-6

Składniki:

• 1 bakłażan 
• 3 małe cukinie 
• 3 cebule
• 2 papryki
• 4 pomidory 
• 1 łyżka kolendry
• 1 ząbekczosnku
• oliwa z oliwek

Jak przyrządzić?

1. Plasterki cukini i bakłażanów układamy warstwami na sicie, posypując solą każdą warstwę. Przykrywamy talerzem i czekamy aż zaczna puszczać sok.
2. Olej podgrzewamy w garnku, dodajemy cebulę i smażymy ok. 2 minut
3. Wyciskamy sok z cukinii i bakłażanów, a nastepnie wrzucamy je do garnaka razem z papryką. Dusimy na ogniu przez 2 minuty.
4. Dodajemy pomidory, czosnek oraz kolendrę. Doprawiamy pieprzem i dusimy 10 minut dopóki jarzyny nie zmiekną.
5. Przekładamy ratatouille do rozgrzanego naczynia.

SMACZNEGO!!!