Sałatka z truskawkami - nasze propozycje

Z truskawek możesz przyrządzać wspaniałe desery i dżemy, a także wyśmienite sałatki. Poniżej nasze propozycje.

Sałatka z truskawkami i mozzarellą 

Składniki:

• 25 dag truskawek,
• 20 dag mozzarelli w kulkach,
• główka sałaty,
• 3 łyżki oliwy,
• łyżka octu balsamicznego,
• łyżka miodu,
• sól, pieprz,
• chili w płatkach.

Wykonanie:

1. Truskawki obierz z szypułek i opłucz. Sałatę umyj, osusz i porwij na mniejsze kawałki. Kulki mozzarelli pokrój na połówki.
2. Na półmisku ułóż sałatę, a na niej ser i truskawki. Oliwę, ocet i miód mieszaj ze sobą, do momentu otrzymania aksamitnej konsystencji. Dodaj sól i pieprz do smaku.
3. Sałatkę skrop sosem i posyp płatkami chili (nie za dużo, bo są bardzo ostre).

Zielona sałatka z truskawkami

Składniki:

• szklanka truskawek,
• 2 liście sałaty rzymskiej,
• łodyga selera naciowego,
• garść świeżych (ulubionych) ziół,
• łyżeczka syropu klonowego,
• sezam do posypania.

Wykonanie:

1. Odłóż kilka truskawek do sałaty. Resztę zmiksuj z syropem klonowym i odstaw do schłodzenia.
2. Na talerzu ułóż warstwowo rozdrobnione liście sałaty, pokrojony seler i truskawki oraz zioła.
3. Całość posyp sezamem.

Sałatka z truskawkami i kurczakiem

Składniki:

• szklanka truskawek,
• filet z kurczaka,
• kilka liści sałaty masłowej lub lodowej,
• pół kostki sera feta,
• 2 łyżki pestek słonecznika lub płatków migdałowych,
• sól, pieprz,
• olej do smażenia.

Sos: mały kubek śmietany jogurtowej lub jogurtu, łyżeczka suszonej mięty, 2 łyżki soku z cytryny, 2 łyżeczki cukru waniliowego, sól i szczypta chili do smaku.

Wykonanie:

1. Kurczaka umyj, osusz i pokrój na kawałki. Przypraw solą i pieprzem, obsmaż na patelni z łyżką oleju. Wystudź.
2. Składniki sosu wymieszaj - odstaw do schłodzenia.
3. Słonecznik lub płatki migdałowe upraż na suchej patelni. Sałatę opłucz, wysusz, porwij na kawałki i ułóż na półmisku. Kawałki kurczaka ułóż na sałacie. Truskawki umyj, przekrój na pół i wyłóż na sałatę. Fetę pokrój w kostkę i ułóż na truskawkach oraz kurczaku. Całość polej zimnym sosem i posyp uprażonymi ziarnami.

Sałatka z truskawek, rukoli i parmezanu

Składniki:

• 25 dag truskawek,
• 25 dag rukoli,
• 10 dag parmezanu,
• 8 łyżek oliwy z oliwek,
• gęsty ocet balsamiczny lub sos balsamico,
• sól, pieprz.

Wykonanie:

1. Truskawki i rukolę umyj, osusz, a następnie podziel na mniejsze kawałki i ułóż na talerzu. Dodaj pokrojony w słupki parmezan.
2. Sałatkę dopraw delikatnie solą i świeżo zmielonym pieprzem, polej oliwą z oliwek.
3. Całość udekoruj octem lub sosem.

Sałatka z truskawkami i szpinakiem

Składniki:

• 25 dag truskawek,
• pęczek świeżych liści szpinaku,
• 15 dag miękkiego sera solankowego 12%,
• olej lniany lub oliwa z oliwek.

Wykonanie:

1. Szpinak umyj i pokrój na szerokie paski. Truskawki umyj, osusz i pokrój na ćwiartki, a ser w kostkę.
2. W dużym naczyniu zmieszaj ze sobą: szpinak, truskawki oraz ser.
3. Przed podaniem polej sałatkę olejem lub oliwą.

SMACZNEGO!