Ciasta bez pieczenia

Coraz częściej w naszych domach pojawiają się ciasta, które przygotowuje się bez pieczenia. Forma ta jest wygodna i mniej pracochłonna. Nie trzeba niczego wałkować, ugniatać i wstawiać do piekarnika na kilka godzin. Ciasta bez pieczenia przeważnie podaje się na zimno. Są pyszne i orzeźwiające.

Jak zatem przygotować takie ciasto? Nie ma w tym nic trudnego, a przepisów jest całe mnóstwo.

Poniżej znajdziesz przepisy na przygotowanie ciast bez pieczenia.

Torcik serowy z brzoskwiniami

Składniki:

• Biszkopty
• 3 opakowania serka homogenizowanego o naturalnym smaku
• Kostka masła (25 dag)
• 1,5 szklanki cukru pudru
• 2 łyżki żelatyny
• 0,5 szklanki mleka
• 5 żółtek
• Puszka brzoskwiń w syropie
• Kilka łyżek konfitur z wiśni
• Opakowanie galaretki brzoskwiniowej

Na początku odsącz brzoskwinie na sitku. Następnie zalej żelatynę dwoma łyżkami zimnego mleka. Poczekaj aż napęcznieje i wlej pozostałą ilość tym razem wrzącego mleka. Musisz mieszać dokładnie by zapobiec powstaniu grudek. Galaretkę rozpuść we wrzącej wodzie i pozostaw do ostudzenia. Następnie ułóż spód tortownicy biszkoptami. Teraz zajmij się przygotowaniem masy: w misce utrzyj masło i cukier puder. Dodawaj na przemian żółtko, łyżkę sera i łyżkę rozpuszczonej żelatyny. Gotową masę wlej na przygotowany spód i odstaw do lodówki.

Po 15 minutach ułóż brzoskwinie na wierzchu masy. W miejsce wybrzuszeń po pestkach nałóż konfitury. Całość zalej tężejącą galaretką i odstaw do lodówki. Ciasto będzie dobre w momencie, gdy galaretka będzie zastygnięta.

Ciasto przekładane kremem budyniowym

Składniki:

• 3 paczki krakersów (niesłonych)
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki
• 1 litr mleka
• 1 kostka margaryny
• 2 opakowania cukru waniliowego

Do miseczki wsyp mąkę i cukier waniliowy. Zalej zawartość szklanką mleka i wymieszaj. Pozostałą część mleka zagotuj a następnie rozpuść w nim margarynę. Dodawaj powoli wymieszaną mąkę z cukrem pudrem i mlekiem stale mieszając. Gotuj do momentu powstania budyniu. Uzyskany budyń odłóż do ostygnięcia. Następnie ułóż krakersy w tortownicy i warstwami przekładaj budyń. Na wierzchu postaw warstwę budyniu. Pokrusz krakersy i wstaw do lodówki do ostygnięcia.

Ciasto czekoladowe z herbatnikami

Składniki:

• 2 paczki herbatników
• 2 tabliczki czekolady mlecznej
• 50 g kakao
• 2 łyżki mleka
• 4 łyżki cukru lub miodu
• 4 łyżki masła

Zacznij od połamania wszystkich herbatników na małe części. Potem połam czekoladę i umieść razem z masłem i mlekiem, cukrem lub miodem w garnku do gotowania na parze. Wszystko powinno się rozpuścić i nadać jednolitą masę. Gdy masa będzie gotowa pozostaw ją na 15 minut do przestygnięcia. Po tym czasie dodaj do masy połamane herbatniki i delikatnie wymieszaj. Przygotuj wąską brytfankę przeznaczoną do pieczenia chleba i wyłóż ją papierem. Wlej do niej masę i wygładź wierzch szpatułką lub nożem. W momencie, w którym masa wyschnie włóż brytfankę na 3 godziny do lodówki. Na końcu wyłóż ciasto na talerz i ściągnij papier.

Sernik z bakaliami

Składniki:

• Małe okrągłe biszkopciki
• 3 opakowania serka homogenizowanego o naturalnym smaku
• Szklanka cukru pudru
• Kostka masła
• 3 żółtka
• Szklanka rodzynek
• Szklanka skórki pomarańczowej
• 2 łyżki słodkiej śmietany
• Tabliczka gorzkiej czekolady

Spód średniej tortownicy wyłóż biszkoptami tak by nie było wolnego miejsca. Przygotuj rodzynki i umieść je w sicie. Przelej wrzątkiem i odłóż do przechłodzenia. Masło z cukrem pudrem ucieraj robotem na puch. Dodaj żółtka. Gdy składniki się połączą dodaj ser i bakalie. Całość dokładnie wymieszaj i przełóż do formy. Wyrównaj całą powierzchnię i włóż sernik do lodówki nawet na kilka godzin. Dobrze wychłodzony sernik polej czekoladą, którą rozpuścisz w śmietance. Wstaw ciasto ponownie do lodówki. Najlepiej krój nożem wygrzanym we wrzątku.

Bananowiec

Składniki:

• 5 bananów
• Kostka masła
• ¾ szklanki cukru
• Paczka biszkoptów
• 3 galaretki ( 2 w tym samym smaku)

Na początku wymieszaj dwie galaretki o tym samym smaku w pół lita wody. Włóż do lodówki i poczekaj aż lekko zastygną. W międzyczasie pokrój banany w kostkę i razem z masłem i cukrem zmiksuj na jednolitą masę. Następnie wyłóż tortownicę biszkoptami. Gdy galaretka lekko się zetnie przelej ją do uzyskanej masy i dokładnie wymieszaj. Przelej całość do tortownicy i włóż do lodówki aż całkowicie stężeje. W tym czasie przygotuj pozostałą galaretkę. Rozpuść ją w wodzie i pozostaw do ostygnięcia. Gdy ciasto stężeje ułóż na wierzchu owoce i zalej galaretką. Włóż do lodówki. Ciasto będzie gotowe, gdy galaretka zastygnie.

Ptasie mleczko

Składniki:

• 2 galaretki
• Paczka biszkoptów, herbatników lub krakersów
• 1 śmietana (9-12%)

Przygotowana blaszkę ułóż nasączonymi alkoholem biszkopty. Galaretki rozpuść w pół litra wody. Poczekaj aż ostygną i lekko stężeją. Następnie dodaj do niej śmietanę i mieszaj łyżką. Masę wylej na ciastka i ułóż ich kolejną warstwę. Wierzch możesz polać polewą czekoladową.

Istnieje jeszcze wiele różnych przepisów na ciasta bez pieczenia. Są one proste w wykonaniu i łatwo dostępne. Możesz również sam eksperymentować poprzez dodawanie różnych składników i ulubionych owoców. Na pewno będziesz zaskoczony, jakie cuda potrafisz sam przygotować.